Quand on a créé Nomade, on s’est posé une question simple : est-ce qu’on serait fiers de ce qu’on sert ? La réponse a tout déterminé. Les producteurs avec qui on travaille, la façon dont on se déplace, ce qu’on met dans chaque verre. Dans un secteur où l’événementiel va vite, on a choisi de prendre le temps de bien faire — avec des produits locaux, sourcés, majoritairement français, qui ont une histoire derrière eux.